Эти ягоды богаты витаминами, питательны и вкусны, однако есть их нужно с осторожностью, учитывая состояние здоровья. Рассмотрим особенности употребления винограда, его полезные свойства и противопоказания.
Как и многие другие фрукты и ягоды, виноград богат витаминами, микроэлементами и минералами. В нем содержатся:
- витамины группы В;
- глюкоза;
- кальций;
- железо;
- кобальт;
- калий;
- марганец;
- фосфор;
- флавоноиды;
- органические кислоты;
- витамины С, РР, Е, Н.
Отмечается положительное влияние винограда на состояние сердечно-сосудистой системы и работу почек. Также он помогает повысить уровень гемоглобина, укрепить кости. Ягоды не только используются в кулинарии, но и нашли признание в медицине: традиционной и народной.
Но нужно учитывать, что виноград калориен и вызывает прибавку в весе. Кроме того, содержащиеся в нем кислоты усиливают , а при злоупотреблении продуктом возникает чувство дискомфорта в кишечнике. Возможна аллергическая реакция.
Можно ли беременным есть виноград?
Вопрос о том, можно ли есть виноград при беременности, спорный. Ответ на него зависит от индивидуальных особенностей будущей матери.
С одной стороны, польза винограда очевидна. Натуральные витамины укрепляют здоровье беременной, а приятный сладкий вкус улучшает настроение. Некоторым будущим мамам виноград помогает справиться с тошнотой при .
Но с другой стороны, необходима осторожность и умеренность. Многим беременным приходится ограничивать употребление калорийных продуктов, к которым относится и виноград. Заболевания ЖКТ, пищевая аллергия и ряд других заболеваний также требуют исключения этого продукта из рациона.
Накануне родов (с 37–38-й недели беременности) врачи рекомендуют уменьшить количество потенциальных аллергенов – винограда, клубники, цитрусов. В противном случае повышается риск рождения малыша с аллергией.
Имеет ли значение сорт винограда?
В разных сортах винограда содержатся одни и те же вещества, но их концентрация различная. Существует так много видов этой ягоды, что перечислять их подробно нет смысла.
По цвету принято выделять:
- светлый виноград - белый и зеленый;
- темный виноград - красный, синий, черный.
Темные сорта более насыщенные. В них содержится много витаминов, антиоксидантов и флавоноидов. Глюкозы так же больше, поэтому они калорийнее. Согласно статистике, темный виноград чаще вызывает аллергическую реакцию.
Зеленый виноград, как и другие светлые сорта, содержит несколько меньше витаминов и, как правило, менее сладкий. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение именно ему.
Отдельно стоит упомянуть кишмиш – сладкий светлый виноград без косточки. По содержанию глюкозы он не уступает темным сортам, поэтому тем, кто пытается не набрать лишний вес, лучше от него отказаться.
Как виноград влияет на сердечно-сосудистую систему?
Как уже упоминалось, виноград очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в нем флавоноиды (растительные пигменты), способствуют выведению вредных веществ, снижают уровень холестерина.
Учеными США было установлено, что экстракт винограда помогает справиться с , уменьшает риск развития сердечных заболеваний. Несмотря на это виноград не может являться единственным средством в борьбе с гипертонией и не должен заменять собой лекарственную терапию.
Полезны не только ягоды, но и находящиеся в них косточки. Конечно, это не означает, что их нужно употреблять в пищу. Вытяжку и экстракт виноградных косточек применяют при лечении и других венозных заболеваний. Этот лекарственный препарат укрепляет стенки сосудов и предотвращает кровоизлияния.
Влияние на мочеполовую сферу
В народной медицине виноград считается отличным средством для борьбы с воспалительными заболеваниями почек и мочекаменной болезнью. Сок и свежие ягоды обладают легким мочегонным эффектом, благодаря чему выведение солей и болезнетворных микроорганизмов ускоряется.
Кроме того, виноград снижает кислотность мочи, создавая неблагоприятную среду для бактерий. Но нужно учитывать, что при мочекаменной болезни самолечение опасно и употребление любых мочегонных средств и продуктов возможно только с одобрения врача.
Влияние на работу кишечника
Виноград запускает процесс брожения в кишечнике, поэтому, если съесть его много, не избежать газообразования и неприятных ощущений. При употреблении ягод вместе с косточками происходит раздражение стенок пищеварительного тракта, иногда это становится причиной приступа аппендицита.
Влияние на вес
Содержащаяся в винограде глюкоза относится к легкоусвояемым углеводам. Они нужны для нормальной работы мозга и обеспечения организма энергией, но их избыток ведет к быстрому набору веса.
Все неиспользованные углеводы трансформируются в жировую массу. Поэтому, если у беременной большая прибавка в весе, виноград нужно исключить или кушать его понемногу. То же самое касается будущих мам, которым диагностирован . Злоупотребление виноградом ведет не только к набору веса женщиной, но и к быстрому росту малыша.
Противопоказания для беременных
Употребление винограда при беременности противопоказано при ряде состояний. Его нельзя есть, если у будущей мамы:
- , колит, язва желудка или кишечника;
- заболевания поджелудочной железы;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- стоматит или раны в ротовой полости.
Особенности употребления
Даже если у вас нет прямых противопоказаний к употреблению винограда, он может быть вреден, если выращивается и хранится в неподходящих условиях. Лучше всего, если в рационе беременной будут присутствовать ягоды, выращенные на даче, расположенной вдали от промышленных объектов.
Брать виноград на рынке можно только у проверенных продавцов, а от приобретения в супермаркетах стоит воздержаться, так как продукты в них подлежат промышленной обработке для продления срока хранения. Чтобы ягоды гарантировано были свежими, покупать их нужно в сезон созревания, приходящийся на август-сентябрь.
Кроме того, будущим мамам следует придерживаться нескольких правил употребления винограда:
- Тщательно промывайте ягоды перед едой, остатки храните в закрытой посуде в холодильнике.
- Не ешьте больше рекомендуемого количества – 300–500 гр. в день. Чтобы не набрать лишний вес лучше ограничиться 10–15 ягодами.
- Не совмещайте виноград с молоком, водой, мучной и белковой пищей. Желательно, чтобы он служил небольшим перекусом, а не десертом после плотного обеда.
- Заедать виноградом любые лекарственные средства не рекомендуется, так как это может препятствовать их нормальному усвоению.
- Хотя виноград может оказывать лечебное действие, он не может заменить традиционное медикаментозное лечение.
Виноградный сок реже вызывает аллергию и расстройство пищеварения, чем свежие ягоды. Но пить его также нужно понемногу – не более 1 стакана в день. Перед этим напиток желательно стерилизовать (подвергнуть термической обработке).
Однозначного мнения о том, можно ли будущим мамам виноград, нет. Само по себе состояние беременности не является противопоказанием к этому, при употреблении ягод в разумных количествах. Важно есть только сезонный виноград, выращенный в экологически благополучной местности, и учитывать свое состояние здоровья.
Плоды виноградной лозы – любимое лакомство многих. Но будущим мамам приходится думать не только о вкусовых качествах продуктов, но и об их влиянии на здоровье. Виноград во время беременности может принести как пользу, так и вред.
Полезное видео о том, как выбрать виноград
Рациональное сбалансированное питание в период вынашивания ребенка – это одно из базовых условий для рождения полноценного малыша. Именно правильное питание будущей мамы обеспечивает правильное развитие, физическую и умственную полноценность плода. Кроме того, сбалансированный рацион способствует комфортному течению беременности и удачным родам. При этом основными источниками энергии для беременной, которые поступают с пищей, являются простые и сложные углеводы, а также жиры (белки идут на строительство тканей плода). Что касается виноградных культур, то виноград при беременности является поставщиком быстрых углеводов, поскольку содержит много глюкозы, которая, в свою очередь, является главным источником энергии для организма.
Чем полезен виноград для женщин
Виноград, как плодовая культура, отличается высокой сахаристостью (10-30%) в сочетании с приятной кислотностью (0,5-1,5%) и сочностью. Эта плодовая культура в свежем виде представляет собой отличный десерт.
Кроме того, из винограда можно приготовить множество блюд :
- Компот;
- Варенье;
- Маринад;
- Вино.
Также пригоден винограда для сушки (кишмиш и изюмные сорта, содержащие не менее 20% сахара) и приготовления вин. Виноград относительно беден содержанием витамина С (3 мг %), но отличается большим содержанием витамина Р, который усиливает биологическую активность аскорбиновой кислоты.
Сам популярными сортами винограда являются столовые сорта, такие как :
- «Изабелла». Этот сорт имеет черные ягоды сизого оттенка, кисло-сладкого вкуса в сочетании с сильным земляничным ароматом.
- «Мускат розовый». Ягоды красного цвета, имеющие тонкий вкус и приятный мускатный аромат; хранятся долго.
- «Хусайне», или «дамские пальчики», – это зеленый виноград с удлиненной формой ягод и отличным вкусом.
- «Шасла». Это виноград желто-зеленого цвета с тонкой кожицей и высокими вкусовыми качествами; широко используется в лечебном питании.
Необходимо сказать, что виноград относится к простым, или «быстрым», углеводам, которые уже спустя 30 минут после употребления поступают в мозг и мышцы в виде глюкозы.
Основные минусы «быстрых» углеводов такие :
- Легко переходят в жир.
- Всасываются в кровь в виде глюкозы быстрее, чем тратится энергия из них.
- Становятся причиной образования «плохого» холестерина, который засоряет сосуды и приводит к атеросклерозу, гипертонии и т.д.
Однако, бывают такие случаи, когда для полноценной жизнедеятельности просто необходима горстка изюма, например, для нормального функционирования ЦНС и головного мозга. Помимо этого, быстрые углеводы буквально спасают жизнь в случае гипогликемии. Что касается непосредственно употребления винограда, то согласно результатам исследований американских ученых, интенсивное употребление винограда, яблок, бананов и капусты в любом, особенно юном, возрасте снижает на 25% риск заболеть раком молочной железы.
Можно ли беременным виноград: чем хороши ягоды
Следует отметить, что педиатры во всем мире рекомендуют беременным съедать в день не менее 200 г свежих фруктов и ягод и порядка 100 г фруктовых и ягодных соков, поскольку эти продукты богаты полезными соединениями.
А именно :
- Моно- и дисахаридами;
- Пектином;
- Клетчаткой;
- Органическими кислотами;
- Минеральными веществами;
- Микроэлементами;
- Витаминами (бета-каротин, В, В2, РР, С и др.);
- Флавоноидами (антиоксидантами).
Разные виды флавоноидов содержатся в винограде разного цвета. К примеру, черный и синий виноград хорошо влияют на работу мозга и на память.
Кроме того, виноград, наряду с апельсинами, помидорами, луком и грибами является прекрасным источником цинка, который обеспечивает остроту вкуса, работоспособность, концентрацию вниманию и хорошее половое влечение.
Сочный виноград во время беременности: правила полезности
Во время беременности следует соблюдать такие основные правила при употреблении винограда. Корректно сочетать продукты, например, за один прием пища не следует принимать вместе виноград, капусту и молоко, поскольку это усиливает процессы брожения в кишечнике. Виноград и все фрукты лучше есть не на ночь, а до 18.00, до этого времени они дают энергию, после – вызывают брожение и откладываются на боках.
Фрукты на десерт необходимо кушать спустя 1-1,5 часа после основной еды.
Что касается изюма – полезного и очень питательного продукта, то основные особенности его употребления в пищу такие. Изюм должен быть мягким и не выделять сока. Перед употреблением в пищу изюм следует обязательно тщательно промыть. Изюм может содержать до 87% сахара. Виноград можно и нужно включать в рацион во время беременности при отсутствии противопоказаний и в меру.
3 триместр: виноград при беременности
В третьем триместре беременности ориентировочные энергетические затраты для беременной женщины (здоровая женщина среднего уровня физического развития ростом 155-165 см и весом 55-65 кг) составляют порядка 2800-3000 ккал/день.
В этот период необходима оптимизация калорийности питания будущей мамы, поскольку именно в это время :
- Плод интенсивно увеличивает свою массу
- У ребенка появляется подкожно-жировая клетчатка.
- У будущей матери также запускается процесс образования дополнительной подкожно-жировой клетчатки, которая понадобится в процессе родов и после.
Поэтому следует четко прислушиваться к себе, кушать то, что хочется, но понемногу, чтобы не набрать лишний вес. А вот женщинам с лишним весом следует сдерживаться и менять калорийность рациона согласно рекомендациям врача, который сможет корректно подсказать, кому и сколько можно есть винограда или изюма и почему следует ограничить употребление того или иного пищевого продукта.
При составлении рациона на поздних сроках беременности следует учитывать, что при расщеплении 1 грамма углеводов образуется порядка 4 ккал энергии, 1 грамма белков – 4 ккал, 1 грамма жиров – 9 ккал.
Польза и вред винограда для беременных
Согласно данным многочисленных исследований полезность при употреблении винограда в пищу следующая. Сок красного винограда повышает содержание в крови веществ-переносчиков холестерина. Профилактика сердечных заболеваний, антираковое воздействие, восполнение запаса микроэлементов, витаминов и др.
Помимо употребления внутрь, виноград при беременности с большим эффектом можно использовать и как косметическое средство. Так, маска из столового винограда, смешанного с желтком и небольшим количеством муки, нанесенная на лицо после процедуры очищения, прекрасно питает кожные покровы. А вот масло виноградных косточек широко используется в косметологии для уменьшения растяжек. Отдельно следует отметить, что вещество ресвератрол, содержащийся в косточках и кожуре красного винограда, улучшает метаболизм, особенно у беременных с лишним весом.
Кроме того, регулярное употребление красного вина в маленьких количествах (20-30 г в день) по своему воздействию на организм сходно с низкокалорийной диетой и помогает :
- Снизить количество сахара в крови;
- Нормализовать давление;
- Сбросить вес;
- Уменьшить количество жира в печени.
Конечно же, ведущие гинекологи и педиатры рекомендуют исключить алкоголь из рациона беременной женщины полностью. Лишь изредка можно позволить себе бокал хорошего виноградного сухого вина.
Помимо исключения алкоголя, при составлении меню беременной следует читывать, что виноград нельзя употреблять в пищу при целом ряде хронических заболеваний, к примеру, при хроническом панкреатите. При сахарном диабете употребление винограда и изюма также противопоказано, поскольку это быстрые углеводы.
Польза винограда при беременности (видео)
Подведя итоги, можно сказать, что виноград при беременности употреблять следует умеренно и при отсутствии противопоказаний. Виноградные ягоды, а также изюм являются источником легкоусвояемых углеводов, поэтому хороши в меру, как вкусный десерт.
Беременность - время, когда для женщины особенно важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Многие из них содержатся в свежих фруктах, именно поэтому врачи рекомендуют беременным включать их в ежедневный рацион. Но все ли фрукты одинаково полезны? Можно ли при беременности есть виноград и в каких количествах? Об этом расскажем в нашей статье.
Польза винограда для беременных
Виноград, без сомнения, полезный фрукт. Он содержит разнообразные , которые будут полезны как маме, так и малышу. В частности, в винограде содержатся:
- Витамины группы В - играют важную роль в формировании органов будущего малыша, помогают предотвратить некоторые пороки его развития (например «заячью губу»). Такой витамин данной группы, как , чрезвычайно важен на ранних сроках беременности для формирования нервной ткани малыша. Считается, что витамины данной группы способны укрепить иммунитет будущей мамы, нормализовать обменные процессы.
- Витамин А («витамин роста») - участвует в формировании плаценты, а также необходим для полноценного развития всех органов и тканей у плода.
- Калий (К) - выполняет функцию поддержания водно-солевого баланса в организме беременной. Во время беременности возрастает потребность в минералах, способных выводить жидкость, к которым относится калий. Кроме того, калий обладает выраженным вяжущим действием, что немаловажно во время родов.
- Магний (Mg) - принимает участие в формировании костной ткани у плода, отвечает за правильную работу мышц. Нехватка магния может привести к судорогам, сокращению мышц у беременной, что чревато преждевременными родами.
- Антиоксиданты - повышают иммунитет у будущей мамы, борются со свободными радикалами, количество которых в период беременности возрастает. Опасность свободных радикалов для беременной в том, что свободные радикалы могут начать действовать на клетки неродившегося малыша, что может способствовать невынашиванию.
- Простые сахара - являются отличным средством от усталости и плохого настроения.
- Пектин - стимулирует перистальтику кишечника, в связи с чем является хорошей профилактикой запоров, способствует уменьшения уровня холестерина.
Это лишь некоторые полезные вещества, которые содержатся в винограде. В действительности, их значительно больше, при этом все витамины и микроэлементы из винограда хорошо усваиваются.
Вред винограда во время беременности
Главное правило при употреблении винограда при беременности - это не увлекаться. Виноград - калорийный продукт, способствующий быстрому набору веса, причем как у мамы, так и у ребенка. Лишний вес во время беременности опасен, так как способствует появлению многих заболеваний (диабет, гипертония, ) и препятствует процессу поступления к плоду кислорода и полезных веществ.
Кроме того, чрезмерное употребление винограда таит в себе следующие опасности:
- Виноград содержит ресвератрол - долгое время считалось, что это вещество оказывает только благоприятное воздействие на организм, однако позднее было выявлено, что прием данного вещества при беременности может привести к заболеваний поджелудочной железы у будущего малыша;
- Виноград может вызвать аллергию;
- Виноград содержит много «пустых калорий» за счет высокого уровня глюкозы и сахарозы, которые нагружают органы пищеварительной системы. Кроме того, они могут стать причиной слишком активного набора веса у малыша, а крупный плод - это почти всегда непростое родоразрешение;
- Косточки винограда могут стать причиной вздутия живота, метеоризма и брожения в кишечнике. В этом случае на матку будет оказываться повышенное давление со стороны кишечника, что может препятствовать благополучному вынашиванию ребенка.
Можно ли есть виноград на поздних сроках?
На поздних сроках от употребления в пищу винограда лучше всего полностью отказаться из-за его высокой калорийности и большого количества простых сахаров, способствующих набору веса у будущей мамы и малыша.
Черный, красный, зеленый, белый виноград: что выбрать беременной?
Виноград бывает разных сортов. Обычно на прилавках магазинов мы встречаем черный, красный и зеленый виноград.
Несмотря на высокое содержание полезных веществ, черный виноград наиболее опасен в период беременности. Этот сорт обычно используется для изготовления вин, поскольку содержит большое количество сахара. Именно из-за сахара этот виноград не рекомендуется для беременной.
Красный виноград содержит такое же количество сахара, что и черный, поэтому также не рекомендован для беременных.
Зеленый и белый виноград содержат меньше сахара, чем черный и красный, поэтому они предпочтительнее для будущих мам.
Мария Филатова, специально для сайт
Полезное видео
Полезные и опасные свойства винограда, почему его запрещают кушать будущим мамочкам
Виноград особо богат витаминами группы В, а именно, В1, В2, В6, В12, также присутствует витамин РР и С, железо, селен, кобальт, магний, магний и калий. Все эти полезные вещества помогают улучшить работу головного мозга, состояние памяти и зрения, они убивают вредные микроорганизмы, которые способны образовываться в ротовой полости. Ещё виноград хорош для профилактики возникновения сердечнососудистых заболеваний и особенно полезен при гипертонии, он способен улучшать кровообращение мозга и снизить уровень холестерина.Почему же употребление винограда при беременности вызывает такие частые запреты и противопоказания? Это всё из-за того, что он очень калориен, причём содержит легкоусвояемые фруктозу и сахарозу. Если употреблять виноград бесконтрольно и в неограниченных количествах, то можно спровоцировать стремительный набор лишнего веса, причём не только у мамочки, но и у малыша. В случае активного роста ребёнка такой процесс может значительно усложнить и течение беременности, и её логическое завершение, то есть родовой процесс. Если малыш будет крупнее обычного, это достаточно усложнит прохождение им родовых путей, поэтому все медики рекомендуют не употреблять в пищу виноград на последних сроках беременности.
Виноград сам по себе полезен для нашего организма, но он имеет и такие свойства, которые беременным женщинам ни к чему. Например, шкурка винограда имеет полезные пектины, которые значительно улучшают работу кишечника и помогают выводить токсины из организма. Однако, эта же самая шкурка может вызвать процесс брожения в кишечнике, повысить газообразование, а косточки, которые вы съедите со шкуркой, могут забить кишечник. В результате происходящего появляется вздутие живота, кишечник, раздутый и воспалённый, усиливает давление на матку, что в вашем положении нежелательно и может вызвать угрозу преждевременного прерывания беременности.
Не стоит расстраиваться, прочитав вышесказанное, выход из этой ситуации есть. Все полезные свойства винограда сохранятся, если вы сделаете из него свежевыжатый сок. Вы можете спокойно пить его, ведь он очищен от опасных шкурок и косточек, которые могут навредить кишечнику. В принципе, если разобраться, то нет категорического запрета на употребление винограда в чистом виде, просто нужно ограничивать его количество и стараться не кушать кожуру и косточки. Тоже самое касается и виноградного сока, не нужно им злоупотреблять, медики советуют не пить больше одного стакана в день, также рекомендуют принимать его именно в утреннее время.
И напоследок ещё один важный момент. Не желательно смешивать виноград с молочными продуктами или жирной пищей. Так вы исключите процесс перегрузки желудка и не будете провоцировать брожение в кишечнике и вздутие живота. Как и со всеми полезными продуктами, с виноградом главное не перестараться, тогда он не принесёт вреда.
