В МИРЕ самой полезной, эффективной и вкусной считается диета американского кардиолога Артура Агатстона. Больше она известна как «Диета Южного пляжа», а те перь её часто называют «президентской диетой» – её поклонниками недавно стала семья Клинтонов
ДИЕТА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА, ЗАЩИТЫ СЕРДЦА И СОСУДОВ
ДИЕТА одинаково хороша как для снижения веса, так и для защиты сердца и сосудов от атеросклероза. А чтобы понять, насколько она эффективна, достаточно посмотреть, как в последнее время изменились Билл и Хиллари. Несмотря на то что эта диета пожизненная, ваша жизнь не станет пресной и невкусной. Продукты будут разнообразными, нужно лишь отказаться от некоторых вредных жиров и сахара. А чтобы прощание с сахаром было не очень горьким, надо пройти через испытательный период, продолжающийся две недели. Это первая фаза диеты, во время которой вы не только сбросите от 3 до 6 килограммов жира, но ещё настроите свой обмен веществ на правильный лад и потеряете зависимость от сладкого. Сахар станет для вас необязательным продуктом. Как этого достичь? Мы печатаем недельный рацион для первой фазы «президентской диеты» с использованием продуктов, продающихся в России. Поверьте, приспособить диету под нашу специфику питания было непросто – ассортимент некоторых продуктов у нас невелик. Например, на Западе много нежирных сыров, а в России они продаются редко и не везде. Но выход есть – их всегда можно заменить нежирным творогом. Две недели вам нужно будет продержаться не только без сладкого (конфет, пирожных, мороженого и т. п.), но и без любых продуктов с сахарами. Запрещены и скрытые сахара, прячущиеся в массе промышленных продуктов. Внимательно читайте их состав: сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, глюкозный сироп – всё это кодовые названия Сахаров. На две неде ли нужно отказаться от фруктов, ягод и соков из них – в этих полезных продуктах есть фруктоза. В это время запрещён любой алкоголь, даже слабый и горький. Нельзя есть продукты из муки, картофеля и круп, включая хлеб и макароны. Исключите готовые блюда, в составе которых указан крахмал. Откажитесь и от всего жирного. Потом вы вернётесь ко многим из этих продуктов, но на 1–й фазе они абсолютно запрещены. Все эти ограничения вам не покажутся очень строгими, ведь вы будете питаться шесть раз в день. К тому же порции будут совсем не гомеопатическими, а набор продуктов весьма разнообразным. Подойдёт нежирное мясо, грудка курицы, индейка, рыба (лучше их делать варёными, паровыми, но не жареными). Можно есть яйца, нежирные сыры, творог и орехи. А овощами и зеленью вы можете даже объедаться. Чаще делайте салаты, лучше на настоящем оливковом масле, но подойдёт и родное подсолнечное. Молочные продукты разрешены только обезжиренные. Естественно, потребуются и жертвы – некоторые блюда лучше готовить дома и брать на работу, найти их в буфете или столовой вы вряд ли сможете.
ПРЕЗИДЕНТСКАЯ ДИЕТА
| Понедельник
1–й завтрак 1. Стакан томатного сока. 2. Яйца вкрутую, 1–2 шт. 3. Два кусочка любого нежирного мяса. 4. Кофе с обезжиренным молоком. 2–й завтрак 70–80 грамм обезжиренного творога (жирность не более 8%) с половинкой помидора и зеленью. Обед Салат «Цезарь» (но без гренок): куриная грудка, лис– товой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло. Полдник Обезжиренный творог (120 грамм) примерно с таким же количеством салата из помидоров и огурцов. Ужин 1. Любая морская рыба с гарниром из цветной капусты или брокколи. Готовить это лучше на пару. 2. Салат из помидоров, огурцов с зеленью. Можно добавить сладкий перец. Поздний ужин Нежирный творог (жирность не более 8%). Можно посыпать его лимонной цедрой. |
Вторник
1–й завтрак 1. Стакан томатного или любого овощного сока (покупайте только сок без сахара). 2. Яичница с помидорами. 3. Кусочек обезжиренного сыра. 4. Чай без сахара. 2–й завтрак Любой нежирный сыр, например «домашний», или творог (жирность не более 8%{примеч: я бы рекомендовал не более 5% П.С}), 70–80 грамм. Обед Грудка цыплёнка с огурцом и зеленью в качестве гарнира. Готовить лучше на пару или на гриле, чтобы не накапливался жир. Полдник Шампиньоны или вёшенки с капустой. Можно заменить овощным салатом. Ужин 1. Нежирная рыба с гарниром из овощей. 2. Салат из капусты. Поздний ужин Нежирный творог. Можно посыпать порошком какао. |
| Среда
1–й завтрак 1. Стакан томатного сока. 2. Яйцо всмятку. 3. Два кусочка любого нежирного мяса или птицы. 4. Кофе без кофеина. 2–й завтрак Любой сыр жирностью до 8% (обезжиренная моцарелла или рикотта). Подойдёт и творог. Обед Нежирная отварная рыба с салатом из помидоров и огурцов. Полдник Овощное рагу. Ужин 1. Нежирное мясо с шампиньонами. 2. Овощной салат. Поздний ужин Нежирный творог (жирность не более 8%) или сыр «Домашний». |
Четверг
1–й завтрак 1. Стакан любого овощного сока (покупайте только сок без сахара). 2. Омлет из двух яиц и обезжиренного молока с зеленью. 3. Чай без сахара. Можно использовать подсластители. 2–й завтрак 70–80 грамм сыра жирностью до 8% с половинкой помидора. Можно использовать творог. Обед Нежирное отварное мясо. В качестве гарнира – любой листовой салат или салат из овощей. Полдник Полстакана нежирного творога и такое же количество нарезанных помидоров и огурцов. Ужин 1. Отварная морская рыба (камбала, судак, лосось) с гарниром из цветной капусты или брокколи. 2. Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, зелени. Поздний ужин Нежирный творог. |
| Пятница
1–й завтрак 1. Стакан томатного сока. 2. Яйца всмятку, 1–2 шт. 4. Кофе без кофеина. Можно с заменителем сахара. 2–й завтрак Нежирный сыр или творог (8%). Обед Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень). Полдник Нежирный творог с помидорами и зеленью. Ужин 1. Куриная грудка с овощным, гарниром. Готовить лучше на пару или на гриле. 2. Салат из огурцов с растительным маслом. Поздний ужин |
Суббота
1–й завтрак 1. Стакан томатного сока. 2. Омлет из 1 –2 яиц. 3. Два кусочка нежирного мяса или птицы. 4. Кофе без кофеина с обезжиренным молоком. Можно дооавить заменитель сахара. 2–й завтрак Любой сыр жирностью до 8% (50–75 грамм) или творог. Обед Салат из цыплёнка, листового салата, помидоров, сыра, чеснока и растительного масла. Полдник Обезжиренный творог (120 грамм) с помидором. Ужин 1. Рыба парная или на гриле с овощным гарниром. 2. Салат из капусты. Поздний ужин Нежирный творог. |
| Воскресенье
1–й завтрак 1. Стакан любого овощного сока (без сахара). 2. Омлет с зеленью и грибами. 3. Чай без сахара. 2–й завтрак Любой творожный сыр или творог (жирность не более 8%), 70–80 грамм. Можно добавить зелень. Обед Цветная капуста или брокколи, приготовленная в пароварке. Можно с растительным маслом или нежирным соусом. Полдник Нежирный творог с зеленью и помидором. Ужин 1. Мясо гриль с овощным гарниром. 2. Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени. Поздний ужин Нежирный творог (не более 8%). |
НАПОМИНАНИЯ
Первая фаза продолжается 2 недели. В это время необходимо забыть обо всём, что содержит сахар. Это не только конфеты, пирожные и мороженое, но и все продукты с сахаром, глюкозой, фруктозой, сахарозой, декстрозой, глюкозным сиропом. Нельзя есть готовые продукты со скрытыми сахарами. Временно исключите из потребления фрукты, фруктово–ягодные соки, вино – в них тоже есть сахара. Запрещён любой алкоголь, даже несладкий. Нельзя есть крупы, картошку и прочие продукты с крахмалом. Сильно ограничивается потребление жиров. Потом все вкусные запреты первой фазы будут отменены, а к вредным продуктам потеряете интерес. В две недели 1–й фазы ваш вкус изменится, он станет более тонким, изысканным и, конечно, более здоровым. |
Успех никому не гарантирован, но он весьма вероятен, если вы активно стремитесь к нему!
Уже не первое десятилетие президентская диета, разработанная американским доктором Агатстоном, признается одной из самых полезных, эффективных и вкусных методик похудение. Система питания известна и под другими названиями – диета Южного пляжа и пляжная диета. А своим «президентским» статусом метод обязан тому факту, что ее известными поклонниками в свое время явилась чета Клинтонов.
Президентскую диету многие врачи всего мира по праву считают настоящим прорывом в области диетологии. С одной стороны, методика помогает гарантированно избавляться от лишнего веса, с другой – она оказывает на организм настоящее лечебное действие, обеспечивая защиту сердцу и сосудами от атеросклероза. Сразу стоит отметить, что система питания разрабатывалась, как «пожизненная», то есть придерживаться ее следует постоянно тем, кто имеет вышеназванные проблемы со здоровьем и хочет раз и навсегда избавить себя от лишних килограммов.
Но наряду с целым перечнем достоинств, длительность пляжной диеты уже не выглядит столь явным недостатком. Отметим лишь самые важные плюсы, которые уже оценило огромное количество американцев и людей из других стран мира, в частности из России:
- разнообразный рацион, с которым жизнь не будет казаться пресной и безвкусной;
- плавное снижение веса, которое не наносит ущерб здоровью;
- достаточно гибкий график приема пищи как гарантия того, что вы не будете испытывать голод;
- реальное снижение уровня инсулина и холестерина, что является «камнем преткновения» для многих людей, страдающих избыточной массой тела;
- у диеты Южного пляжа практически отсутствуют противопоказания – только при наличии серьезных заболеваний методику использовать нельзя;
- достигнутый результат сохраняется на долгие годы.
Этапы похудения
Фаза 1. Длительность – 2 недели. Ожидаемый результат – минус 3-7 кг. Это самый строгий этап президентской диеты, во время которого вы начнете настраивать свой обмен веществ на нормальный лад. Важность данной фазы и в том, что вы постепенно будете терять зависимость от сладкого и привыкнете питаться правильно. Вам придется тщательнее относиться к выбору продуктов.
Под строгим запретом находятся явные (конфеты, пирожные, мороженое и пр.) и скрытые сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, сахарный сироп, декстроза). Ограничиваются к употреблению углеводы и жиры. Пляжная диета требует исключения из меню мучных продуктов, круп, фруктов, картофеля, кукурузы, моркови, свеклы, жирного мяса, молочной продукции, жирного сыра, йогурта, любого алкоголя. Не переживайте, на следующих этапах методики многие из этих «табу» будут реабилитированы.
Но сейчас вы должны питаться нежирными сырами, обезжиренным творогом, орехами, постным мясом и рыбой. В неограниченных количествах президентская диета позволяет потреблять разрешенные овощи, листовые салаты, свежую зелень. Салаты заправляйте смесью из лимонного сока и оливкового масла. Предпочтительной является щадящая термическая обработка продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Режим питания – 6 раз в день.
Фаза 2. Второй этап диеты Южного пляжа неограничен во времени – питайтесь в соответствии с рекомендациями доктора Артура Агатстона до тех пор, пока не достигнете желаемого результата. Питаться вам также нужно буде часто. В меню можно добавить всякие вкусности, в частности позволяется съедать кусочек хлеба в день, лакомиться кашами, фруктам, хорошим вином. Следите за своим весом – если за неделю вы сбрасываете менее 500 г, значит, слишком «расслабились», и придется приближать меню 1 фазы.
Фаза 3. На данном этапе президентская диета уже не ставит перед собой целью непосредственно похудение. Здесь важно сохранить достигнутый результат и получать удовольствие от перехода к новому, здоровому образу жизни. Режим питания – 4-разовый. збегайте вредных для фигуры продуктов – картофеля, макарон, белого риса, пшеничного хлеба и кондитерских изделий, вам будет уже гораздо проще.
Допускаются хлеб (не в каждую трапезу) и каши из цельного зерна, но не «запарики» быстрого приготовления. В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и ягоды. При готовке добавляйте в блюда минимум соли. Приветствуется употребление свежевыжатых овощных и разведенных фруктовых соков, минеральной воды без газа, чаев без сахара. Также 2-3 раза в неделю можно баловать себя бокалом натурального сухого вина.
Примерное меню на каждый день
ФАЗА 1
Понедельник, Пятница. Завтрак: 1-2 яйца, томатный сок, 2 кусочка куриного филе, кофе. Ланч: 70 г творога с зеленью и половинкой помидора. Обед: салат «Цезарь» без гренок с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Полдник: 120 г творога, 100 г салата с огурцами и помидорами. Ужин: морская рыба, цветная капуста, салат с огурцами, помидорами и красным перцем. Поздний ужин: 70 г творога.
Вторник. Суббота. Завтрак: томатный сок, кусочек сыра, яичница с помидорами, несладкий чай. Ланч: 70 г творога или сыра. Обед: куриная грудка, огурцы, зелень. Полдник: шампиньоны, . Ужин: рыба с овощным гарниром, салат помидорами и огурцами. Поздний ужин: творог.
Среда. Воскресение. Завтрак: томатный сок, 1 яйцо, 2 кусочка мяса птицы, кофе. Ланч: моцарелла. Обед: рыба, салат с огурцами и помидорами. Полдник: рагу из тушеных овощей. Ужин: постное мясо, шампиньоны, салат с овощами. Поздний ужин: нежирный сыр.
Четверг. Завтрак: овощной сок, омлет из 2 яиц, несладкий чай. Ланч: 70 г сыра. Обед: постное мясо, греческий салат. Полдник: творог, салат с помидорами и огурцами. Ужин: морская рыба, брокколи. Поздний ужин: творог.
ФАЗА 2
Понедельник, Пятница. Завтрак: стакан 1 % кефира, половинка груши или яблока, кофе. Ланч: апельсин. Обед: салат «Цезарь». Полдник: 100 г творога, салат с помидорами и огурцами. Ужин: рыба, овощное рагу. Поздний ужин: творог с орехами.
Вторник, Суббота. ½ стакана овсянки на обезжиренном молоке, апельсин, кофе. Ланч: яйцо вкрутую. Обед: рыба, зеленый салат, ломтик хлеба. Полдник: груша, нежирный йогурт. Ужин: постное мясо, кабачки, кусочек хлеба, овощной салат. Поздний ужин: творог, 2 дольки горького шоколада.
Среда, Воскресение. Завтрак: томатный сок, яйцо, кусочек хлеба, кофе. Ланч: 100 г творога. Обед: постное мясо, кусочек хлеба, овощной салат. Полдник: сыр, половинка яблока. Ужин: куриная грудка, овощной салат. Поздний ужин: запеченное яблоко.
Четверг. Завтрак: стакан йогурта, груша, чай. Ланч: 70 г сыра, половинка помидора. Обед: индейка, гречка, овощной салат. Полдник: творог с орешками, половинка яблока. Ужин: рыба, овощной гарнир, кусочек хлеба. Поздний ужин: творог с ягодами.
ФАЗА 3
Понедельник, Пятница. Завтрак: овсянка на молоке, грецкий орех, яйцо всмятку, ломтик хлеба, кофе. Обед: овощной суп, постное мясо на гриле, помидор, кусочек хлеба. Ужин: запеченная рыба, овощное рагу, салат с огурцами и помидорами. Поздний ужин: творог, ягоды, полстакана молока.
Вторник, Суббота. ½ стакана ягод, йогурт, несладкий чай. Обед: окрошка на кефире, ломтик хлеба, ветчина. Ужин: креветки, дикий рис, овощной салат, бокал вина. Поздний ужин: простокваша, груша.
Среда, Воскресение. Яблоко, омлет с помидорами и зеленью, кусочек хлеба, чай. Обед: 2 кусочка хлеба, ветчина, 2 дольки дыни. Ужин: салат с помидорами, огурцами и перцем, постное мясо, 2 картофелины. Поздний ужин: кефир, ягоды.
Четверг. Завтрак: персик, кабачковые оладьи, кофе. Овощной суп, постное мясо, салат с огурцами, помидорами и зеленью, яблоко. Ужин: рыба, овощной гарнир. Поздний ужин: йогурт с грецкими орехами.
Диета «Южного пляжа»
, разработанная американским кардиологом Артуром Агатстоном, считается не только высокоэффективной, но еще полезной и вкусной.
Впрочем об этом методе вернее сказать не «диета», а способ питания. Все дело в том, что питаться по диете «Южного пляжа» придется до конца жизни.
Однако пугаться не нужно, – голодать вам не придется.
Говорят, что бывший президент Америки Клинтон и его супруга питаются именно по этому способу и чувствуют себя великолепно.
Ведь по словам ее автора, диета не только весьма эффективно снижает вес, но еще защищает сердце и сосуды от атеросклероза, а благодаря своей популярности у знаменитой парочки диету еще стали называть «Президентская»
.
Диета состоит из трех фаз,
которые различны по системе питания.
Фаза первая длиться 2 недели
. Потеря веса от 3 до 6 килограммов. Она настраивает организм на правильный обмен веществ.
В продолжение этой фазы нужно полностью исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты, жиры, алкоголь в любом виде, сок, сироп, мед, изделия из круп, муки, картофель.
Имейте в виду, что глюкоза, декстроза, это тоже сахар, а в колбасе много крахмала.
Во второй фазе питания можно будет вернуться к некоторым продуктам, но две первые недели необходимо строго соблюдать рекомендации.
Можно есть вареную или приготовленную на пару – рыбу, куриную грудку, индейку, нежирное мясо.
Разрешены яйца, нежирный сыр, творог, обезжиренные молочные продукты, орехи, овощи, зелень.
Овощи и зелень можно есть в любом количестве. Заправлять лучше оливковым маслом, но можно и подсолнечным.
Ниже мы приводим меню для первой фазы Президентской диеты.
Первая фаза
День первый
Утро
1. Томатный сок, 200 мл.
2. Вареные яйца, 1 -2 шт.
3. Нежирное мясо, 2 кусочка.
4. Кофе с обезжиренным молоком.
2-й завтрак
Обезжиренный творог (жирностью не более 8%), 70-80 грамм и половинка помидора с зеленью.
День
Салат “Цезарь” без гренок: куриная грудка, листовой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло.
Полдник
Обезжиренный творог (120 грамм) примерно с таким же количеством салата из помидоров и огурцов.
Вечер
1. Любая морская рыба, гарнир- цветная капуста или капуста брокколи. Приготовьте это на пару..
2. Салат, помидоры, огурцы с зеленью. Можно добавить сладкий перец.
Поздний вечер
Нежирный творог (жирность не более 8%). Можно посыпать его лимонной цедрой.
Второй день
Утро
1. Стакан томатного или любого овощного сока (покупайте только сок без сахара).
2. Яичница с помидорами.
3. Кусочек обезжиренного сыра.
4. Чай без сахара.
2-й завтрак
Любой нежирный сыр, например “домашний”, или творог (жирность не более 8%), 70-80 грамм.
День
Грудка цыпленка с огурцом и зеленью в качестве гарнира. Готовить лучше на пару или на гриле, чтобы не накапливался жир.
Полдник
Шампиньоны или вешенки с капустой. Можно заменить овощным салатом.
Вечер
1. Нежирная рыба с гарниром из овощей.
2. Салат из капусты.
Поздний вечер
Нежирный творог. Можно посыпать порошком какао.
Третий день
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Яйцо всмятку.
3. Два кусочка любого нежирного мяса или птицы.
4. Кофе без кофеина.
2-й завтрак
Нежирный творог.
День
Нежирная отварная рыба с салатом из помидоров и огурцов.
Полдник
Овощное рагу.
Вечер
1. Нежирное мясо с шампиньонами.
2. Овощной салат.
Поздний вечер
Нежирный творог (жирность не более 8%) или сыр «Домашний».
Четвертый день
Утро
1. Стакан любого овощного сока, не содержащего сахар.
2. Омлет из двух яиц и обезжиренного молока с зеленью.
3. Чай без сахара.
2-й завтрак
70–80 грамм сыра жирностью до 8% и половинка помидора.
День
Нежирное вареное мясо. Гарнир - любой листовой салат или салат из овощей.
Полдник
Полстакана нежирного творога и такое же количество нарезанных помидоров и огурцов.
Вечер
1. Вареная морская рыба (камбала, судак, лосось) с гарниром из цветной капусты или брокколи.
2. Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, зелени.
Поздний вечер
Нежирный творог.
День пятый
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Яйца всмятку, 1–2 шт.
4. Кофе без кофеина.
2-й завтрак
Нежирный сыр или творог (8%).
День
Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень).
Полдник
Нежирный творог с помидорами и зеленью.
Вечер
1. Куриная грудка с овощным гарниром. Готовить лучше на пару или на гриле.
2. Салат из огурцов с растительным маслом.
Поздний вечер
Нежирный творог (не более 8%).
День шестой
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Омлет из 1–2 яиц.
3. Два кусочка нежирного мяса или птицы.
4. Кофе без кофеина с обезжиренным молоком. Можно добавить заменитель сахара.
2-й завтрак
Любой сыр жирностью до 8% (50–75 грамм) или творог.
День
Салат из цыпленка, листового салата, помидоров, сыра, чеснока и растительного масла.
Полдник
Обезжиренный творог (120 грамм) с помидором.
Вечер
1. Рыба, приготовленная на пару с овощным гарниром.
2. Салат из капусты.
Поздний вечер
Нежирный творог.
День седьмой
Утро
1. Стакан любого овощного сока (без сахара).
2. Омлет с зеленью и грибами.
3. Чай без сахара.
2-й завтрак
Любой творожный сыр или творог (жирность не более 8%), 70–80 грамм. Можно добавить зелень.
День
Цветная капуста или капуста брокколи, приготовленная на пару. Можно с растительным маслом или нежирным соусом.
Полдник
Нежирный творог с зеленью и помидором.
Вечер
1. Мясо гриль с овощным гарниром.
2. Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени.
Поздний вечер
Нежирный творог (не более 8%)
Этот рацион повторяем еще одну неделю, а при желании и еще одну, а затем перейдем
Президентская диета – одна из наиболее полезных, эффективных и вкусных программ, используемых для сброса веса. Придерживайтесь ее, чтобы похудеть, улучшить самочувствие и восстановить обмен веществ. Система питания состоит из нескольких фаз и имеет общую продолжительность один месяц. В результате заметно улучшится самочувствие и укрепится здоровье. Что к чему, как правильно худеть и что за результаты можно получить в итоге, далее.
Автором президентской диеты является доктор Агатстон – известный американский диетолог. Именно ему мы должны быть обязаны меню для вкусного и, что не менее важно, эффективного похудения, которого придерживается сама чета Клинтонов. Иногда диету еще называют пляжной.
Причин популярности президентского меню несколько – оно помогает терять вес, оказывает на организм мощное исцеляющее воздействие, защищает сосуды, сердце, другие внутренние органы. Обратите внимание на то, что система является «общежизненной», то есть следовать ей для достижения стойких результатов придется или просто очень желательно постоянно (в будущем допускаются незначительные коррективы и поблажки). Основные плюсы пляжной диеты:
- Разнообразный вкусный рацион;
- Медленное, но уверенное и стойкое снижение массы тела без ущерба для здоровья;
- Гибкий рацион питания;
- Отсутствие острого чувства голода;
- Снижение показателей содержания холестерин, инсулина в крови.
Противопоказания минимальные – питаться по методике нельзя только при наличии серьезных проблем со здоровьем, особенно в острой стадии. Достигнутые результаты при условии изменения вкусовых привычек в будущем можно сохранить надолго.
Основные принципы
Президентская диета не предполагает радикальных ограничений меню, поэтому ее относят к правильным и здоровым схемам. Организм будет получать все необходимые питательные вещества, причем в сбалансированных количествах. Сильного голода вы ощущать не будете, хотя есть можно далеко не все.
Основу меню составляют морепродукты, рыба, мясо. Сама диета состоит из трех этапов, вес будет уходить постепенно – в первые пару недель идут основные отвесы, потом они снижаются. Сидеть на диете можно до достижения желаемого результата, то есть дольше месяца. Самочувствие будет нормальным, уровень бодрости тоже, хотя для гурманов рацион может быть скудноватым.
Врачи и диетологи считают президентскую диету одной из лучших. Она сбалансированная, правильная, здоровая, метаболический стресс не вызывает. Потребляемый калораж сокращается плавно, что также существенно упрощает процесс похудения. Главный недостаток (не для всех, но все же) диеты – если вы после ее окончания начнете есть, как ели раньше, килограммы вернутся обратно. А вот если сделать меню основой рациона, стилем жизни, многих проблем и резкого набора веса получится избежать.
Перечень противопоказаний у сбалансированной президентской диеты минимальный, но все-таки ее не стоит придерживаться в следующих случаях:
- Беременность, кормление;
- Детский, пожилой возраст;
- Заболевания в стадии обострения;
- Аллергия на морепродукты;
- Нарушенный обмен пуринов;
- Подагра.
Некоторым беременным президентское меню нравится, на самочувствие негативного влияния не оказывает. И все-таки предварительно лучше будет проконсультироваться с врачом.
Президентская диета состоит из трех этапов, длительность курса зависит от вашего терпения и желания, хотя в среднем она составляет около месяца. Первый этап всегда 2 недели, по второму и третьему строгих ограничений нет.
Четкого меню, которому нужно следовать без нарушений и шагов в сторону, также нет. Есть список продуктов – из него вы выбираете те, которые планируете употреблять, и не превышаете объемы порций.
Фаз в президентском меню, как мы уже писали выше, три. Это:
- Двухнедельная первая, за которую вы можете сбросить до 7 кг. Данный этап считается самым строгим, направлен на восстановление обмена веществ. Постепенно будет уходить зависимость от сладостей, а вы начнете питаться правильно. К выбору продуктов придется относиться с умом. Под запрет попадают все скрытые и явные сахара, жиры и углеводы придется ограничить. От круп, фрукт, картошки, кукурузы, других оранжевых, желтых, красных овощей, мучного, алкоголя, молочных продуктов придется отказаться вообще. Многие из этих строгих табу действуют только во время первой фазы – на второй и третьей любимые продукты можно будет амнистировать. Листовые салаты, другую зелень, разрешенные овощи употребляются не ограничено. Также ставку вы будете делать на нежирные мясные, рыбные сорта, творог и другую кисломолочку. Салаты заправляйте оливковым маслом и соком лимона. Продукты желательно печь, варить, тушить, готовить на пару. Приемов пищи в день – 6.
- Во время второй фазы вам нужно будет кушать часто. Возвращайте хлеб (но немного – 1-2 ломтика), каши, фрукты, хорошее вино. При этом отвес за неделю должен быть не меньше 0.5-1 кг – если этой цифры нет, вы чрезмерно расслабились, и придется снова возвращаться к первой фазе.
- Фаза 3 нужна не для сброса вес, а для закрепления результатов, получения полноценного удовольствия от нового рациона питания и здорового образа жизни. Принимать пищу будет достаточно 4 раза, белый рис, пшеничный хлеб, макароны, картофель, пирожные, печенья по-прежнему под запретом, но обходиться без них будет куда проще. Каши – только цельное зерно (не «запарки»), хлеб употреблять можно, но не во время каждого приема пищи, количество соли нужно будет ограничить. Полезно употреблять соки, минералку, травяные отвары, зеленый чай. Вино без фанатизма тоже приветствуется, главное пить качественные, сухие напитки и до трех раз в неделю.
Напоминаем, что строгих ограничений в плане меню нет – вы можете использовать любые продукты из разрешенных. Примерно питаться вы будете примерно следующим образом. Есть все сразу, конечно, нельзя, выберите 2-3 позиции. Если потери веса не устраивают, значит, вы едите слишком много, и нужно сократить общую калорийность рациона.
- Варианты завтрака – яйца, чай, кофе, томатный сок, филе;
- Ланч – творог или сыр, порция должна быть скромной;
- Обед – салаты с учетом ограничений (лучше всего помидоры, огурцы, можно делать «Цезарь», но без гренок), мясо, рыба, овощи;
- Полдник рагу, овощи, грибы, творог;
- Ужин – рыба, мясо, салаты, овощи;
- Перед сном – немного нежирного творога.
Вторая фаза
- Завтрак может включать в себя кефир, кофе, яблоко, грушу, молоко, апельсин, овсянку, томатный сок, яйцо, ломтик хлеба;
- Обед – салат, рыба, мясо, хлеб, суп;
- Полдник – салат, творог, груша, йогурт, сыр, яблоко, орехи, творог;
- Ужин – рыба, овощи, салат, курица, хлеб;
- Перед сном – ягоды, творог, яблоко, черный шоколад.
Напоминаем, что переедать не следует, иначе вы просто не похудеете.
Третья фаза
- Завтрак – кофе, орехи, яйцо, овсянка, хлеб, омлет, йогурт, ягоды, кабачковые оладьи;
- Обед – суп, мясо, хлеб, томаты, салат, дыня, ветчина;
- Ужин – рыба, овощи, салат, мясо, картошка;
- Перед сном – кефир, ягоды, орехи.
На сегодняшний день одной из самых вкусных, полезных, а главное эффективных диет считается уникальная разработка американского врача-кардиолога Артура Агатстона. Чаще всего данную диету можно встретить под другим названием – «Диета Южного пляжа». Но после того, как её поклонниками стала семья Клинтонов, за диетой строго закрепилось второе название – Президентская.
Диета зарекомендовала себя не только как отличное средство избавления от лишнего веса, но и в качестве профилактики и заболеваний сердца. Оценить её эффективность можно, взглянув на похорошевших в последнее время Хиллари и Билла.
Важно отметить, что президентская диета – пожизненная. Однако, соблюдение диеты не сделает вашу жизнь невкусной и пресной. Рацион питания весьма разнообразен, требуется только отказ от сахаров и некоторых видов жиров. Для плавного перехода на новое меню диета предусматривает двухнедельную подготовку – это и есть 1 фаза президентской диеты, которая гарантирует избавление от 3-6 килограмм жира. За этот период происходит перестройка , организм отвыкает от постоянного поступления сахара, уходит зависимость.
Приспособить президентскую диету под российский рынок очень сложно из-за ограничений в продуктах, но можно. К примеру, приобретение на Западе нежирных сортов сыра не составляет труда, а в России их приходиться заменять нежирным творогом.
На первой фазе требуется отказ только от сладкого и всех сахаросодержащих продуктов (мороженое, пирожные). Необходимо внимательно изучать состав продуктов в магазинах и исключать всё, что содержит кодовые названия сахаров:
- глюкозный сироп;
- сахароза ;
- глюкоза ;
- фруктоза.
Первая фаза запрещает употребление любых алкогольсодержащих напитков (даже слабых и горьких). Запрещены все крупы, картофель, мука, хлебные и макаронные изделия. Нельзя употреблять и крахмалсодержащие готовые блюда. Жирные блюда – табу.
После первой фазы ко многим из вышеперечисленных продуктов можно будет вернуться, но первые две недели президентской диеты требуют полного отказа от них. Возможно, вы даже не заметите эти строгие ограничения, т.к. предусмотрено шестиразовое питание из самых разных продуктов.
Разновидности
Первая фаза длится 2 недели, и может быть продлена на еще одну неделю при необходимости. Питаться в этот период нужно с такой же частотой, как и ранее, однако, можно будет добавлять разные вкусности (фрукты, каши, хлеб, хорошее вино и т.д.). Новые продукты должны вводиться постепенно.
На второй фазе можно есть каши, но не все подряд. Предпочтение лучше отдавать геркулесовой, гречневой каше, и настоятельно рекомендуется отказаться от каш быстрого приготовления.
Манная каша под запретом, а картофель и рис могут употребляться только в качестве исключения. Порция любого продукта не должна превышать 150 грамм в уже готовом виде.
Аналогичный подход и к хлебной продукции. Разрешены сорта грубого и цельнозернового помола, а изделия из обычной муки и муки высшего сорта – запрещены. Крахмал и сахар под запретом, рекомендуется ограничить потребление соли.
Ежедневно в меню должны присутствовать фрукты и ягоды, несмотря на высокое содержание в них фруктозы. Соки рекомендуется разбавлять водой. Водный режим лучше ограничить употреблением простой воды и чая. Из чаев предпочтение лучше отдавать зеленому чаю, и обязательно без добавления сахара. По праздникам можно выпивать небольшое количество натурального сухого вина. Горькое пиво запрещено из-за высокого содержания сахаров.
Третий этап – это своеобразная программа питания на всю жизнь. Благодаря новому меню можно поддерживаться свой вес и оберегать сердце и сосуды. Питание становится четырехкратным и практически не содержит запрещенных продуктов. На данном этапе, после прохождения первой и второй фазы сахар теряет свою вкусовую ценность для вас, что исключает тягу к сладкому.
Из хлебобулочных изделий предпочтение лучше отдавать продуктам из муки грубого помола с добавлением злаков и отрубей. Блюда по-прежнему должны быть с низким содержанием животных жиров. Не рекомендуется употреблять готовые блюда, полуфабрикаты (сосиски, пельмени и т.д.). Соль можно добавлять в блюда, но в умеренном количестве. Воды нужно пить столько, сколько требует организм. Сахар по-прежнему под запретом, но разрешены подсластители.
Показания
Данная система питания позволяет удерживать свой вес в комфортном для вас диапазоне. Все органы и системы будут функционировать на должном уровне: мышление будет ясным, сосуды чистыми и без , сердце ритмичным, печень и поджелудочная железа – без зашлакованности и загруженности.
Такой эффект достигается за счёт минимального употребления легкоусвояемых углеводов и вредных жиров, а также за счёт употребления полезных для организма продуктов. Рыба обогащает тело омега-3-насыщенными кислотами; ягоды, фрукты и овощи – , минералами и полезными микроэлементами.
Разрешенные продукты
Можно употреблять нежирные сорта мяса, индейку, куриную грудку, рыбу. Можно мясо отваривать, готовить на пару, но только не жарить. Разрешается есть нежирные сорта сыров, яйца, орехи и творог.
Зелень и овощи неограниченны по количеству. Салаты можно заправлять не только оливковым, но и подсолнечным маслом. Все молочные продукты должны быть строго обезжиренными. Блюда необходимо готовить самостоятельно, вряд ли общественное питание позаботиться о вашем здоровье.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
| хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| сыр брынза (из коровьего молока) | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| сыр моцарелла | 18,0 | 24,0 | 0,0 | 240 |
| сыр пармезан | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
| сыр рикотта | 11,0 | 13,0 | 3,0 | 174 |
| сыр чеддер | 23,0 | 32,0 | 0,0 | 392 |
| творог тофу | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 73 |
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| куриное бедро | 17,3 | 15,3 | 0,0 | 211 |
| куриное филе | 23,1 | 1,2 | 0,0 | 110 |
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| какао-порошок | 24,2 | 17,5 | 31,9 | 374 |
| лимонный сок | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
Полностью или частично ограниченные продукты
Под запрет попадает всё сладкое (конфеты, мороженое, пироженые и т.д.) и все сахаросодержащие продукты.
Стоит обращать внимание на состав промышленных продуктов, акцентируя внимание на скрытых сахарах (фруктоза, декстроза, сахароза, глюкозный сироп). В течение двух недель нельзя употреблять ягоды, фрукты и соки из них из-за высокого содержания фруктозы.
Необходимо исключить все алкогольсодержащие напитки и продукты из картофеля, муки, круп (в том числе макаронные изделия и хлебобулочная продукция). Жирные блюда под запретом.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| кукуруза | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
| гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| манная крупа | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| пшеничная крупа | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| ячменная крупа | 10,0 | 1,3 | 71,7 | 324 |
| ячневая крупа | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| конфеты шоколадные | 4,0 | 39,5 | 54,2 | 569 |
| фрукты в шоколаде | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| торт йогуртовый с клюквой | 2,5 | 10,1 | 35,4 | 240 |
| йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Распорядок питания)
Примерное меню на неделю
Понедельник
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Второй ужин |
|
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Рецепты
Салат летний из петрушки и зелёного лука
Основные компоненты:
- пучок петрушки (2 шт.);
- зелёный лук (4-5 стебельков);
- соль (по вкусу);
- растительное масло;
- лимон (1 шт.).
Очистить зелёный лук, перебрать петрушку, хорошо промыть, нарезать мелко, добавить соли по вкусу и дать настояться в течение 10 минут. Лимон очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кусочками и заправить всё растительным маслом, тщательно перемешивая полученный салат. Подавать к холодной отварной рыбе или мясу.
При срыве
Срывы недопустимы, т.к. президентская диета — это своего рода образ жизни. Если произошел срыв, то, скорее всего, морально вы не готовы переходить на новый, пожизненный рацион питания. Как будете готовы – смело начинайте с первого этапа президентской диеты.
Выход из диеты
Как такого выхода из президентской диеты нет, т.к. она рассчитана на всю жизнь.
Противопоказания
У диеты практически нет противопоказаний, только при наличии серьёзных заболеваний рекомендуется воздержаться от предложенного рациона питания.
Для детей
Президентская диета предназначена для лиц старше 18 лет.
При беременности и лактации
Начинать президентскую диету во время не стоит. Если представленный рацион питания уже стал вашим образом жизни, то продолжайте его. Аналогично ситуация обстоит и с грудным вскармливанием.
Плюсы и минусы
Важные условия
При самостоятельном приготовлении блюд важно помнить обо всех ограничениях и запретах: муку и картофель использовать максимально редко, морковь и свеклу – также ограничить из-за высокого содержания сахаров.
По возможности лучше отказаться от вермишели и круп. Нельзя добавлять готовые приправы и бульонные кубики. Первые блюда не должны быть слишком жирными, будет лучше, если они будут вегетарианскими или рыбными с добавлением грибов, овощей и зелени.
Супы должны быть обезжиренными, для этого после приготовления кастрюлю необходимо поместить в холодильник, а затем снять застывшие сверху вредные жиры в виде плёнки.
Президентская диета будет проходить более эффективно, если дополнительно нагружать себя физическими упражнениями, гимнастикой, кардиотренировками. Постепенно такой рацион питания и образ жизни станут привычными для вас.
